上海菜额美食地图,和大家分享下本人的吃客宝典

作者: admin 分类: 随心杂谈 发布时间: 2019-05-09 09:19

大家好!

民以食为天!作为钟爱游览的吃货一枚,在各地除了胡吃海喝的习惯外,当然会以吃遍当地菜系的饕餮精品而引认为豪,在此,顺便收拾了上海菜额美食舆图,跟大家分享下自己的吃客宝典。多多关照哦!

瑞福园

地址:卢湾区茂名南路132号乙(近复兴中路)

上海的大小宴会餐厅,老字号瑞福花园绝对是我吃过的最好的之一。虽然这里的装饰很随意,甚至可以被称为老派,但是这道菜的味道是正宗的,或者是浓重的红色酱汁,或者是甜味,上海菜的精髓恰到好处,所以每一次在这里,都能以风和云的速度抹去盘子。鉴于旅行时间宝贵,建议提前预定,因为在门口总能看到一大群人在排队。

推荐菜:

大黄鱼棒打小馄饨

黄花鱼汤是讲究浓的,在这里加些小馄饨,不仅让汤的味道变得丰富,而且让汤滴得更浓更自然。而且这里的小馄饨包的也十分讨巧,老吃客都知道,小馄饨不讲究皮少馅多的,一点点鲜肉,一大捆滑溜溜的飘扬的馄饨皮,吃的就是那一束娇嫩的薄到不行的皮子,肉馅吊个鲜,跟香浓的黄鱼汤混在一起,绝配哉!

田螺塞肉

上海旅游,除了红烧肉,还得试试这个需要花点时间的蜗牛肉。蜗牛肉味美与猪肉紧、肥而瘦,吃起来香气浓郁,味道丰富,让食欲开开心心。

徐家私房菜

地址:上海市黄浦区方浜中路168号豫城时尚3楼(近城隍庙)

如果说瑞福园走的是亲民路线,那么徐家私房菜讲求的则是巨匠风范了。它是由中国烹饪总监徐正才先生经营的,他制作的上海菜与五种口味非常协调,可以被称为“上海贵族菜”。店面是在露天花园的一个购物中心,环境很好,也融入了很多地方特色,绝对不能错过上海的美味,极力推荐。生意太好,如果想坐玻璃棚位的话,倡议仍是要当时订位哦!

推荐菜:

徐家坛子肉

在上海必须吃的红色烤肉名单上,这个家族是不可错过的红色烤肉的创始者。每次都要点这道菜。一口,肉丰满,湿润而不油腻,熟透祭台,鲜密系统,无敌回味,美观至无好。

油爆虾

招牌油爆虾外脆里嫩,东莞康辉,壳虽炸的酥脆,肉却仍旧嫩滑,配合上稍微甜腻的酱汁层层浸透进虾肉中,经8住一个接一个地品味,涤荡式一盘很快就没了!

金牌煮干丝

用火腿做浓厚可口的汤,使丝绸的根部光滑干燥,耐嚼,虽然很少使用浓油酱醋,筷子仍然令人难以忘怀,设置上海风格的感叹,“没有必要掉眉毛”。

兰亭餐厅

地址: 上海市卢湾区嵩山路107号

店面很小,很容易错过,需要细心摸索。老板是上海人,特点在于其菜式皆为家常菜,住家的滋味浓郁。假如你特殊想试试上海人家里吃的菜味,这里相对是你不二抉择!店内只可包容6张桌子,整理得清洁整齐,而且不接收订位,门口老是有小长龙列队迎接哦~那种“等候”的心境就跟在家等妈妈烧菜一样。

推荐菜:

鸡骨酱

浓油赤酱的上海菜典型啊,整道菜烧得很本帮很本帮,感到就像KFC般引人上瘾,相称滴口水~怎么能够那么好吃!!镇店之宝!

面拖黄鱼

骨头的黄鱼肉非常嫩,口感醇厚。没有面粉味道。感受黄鱼的美味是很热的。

福1088

地址:上海静安区镇宁路359号(愚园路口)

店面很隐秘,入内则是一副“老上海公馆”的样子容貌,经营的是高级的上海菜,餐具精巧,摆盘奇妙,念旧的装修作风让环境好到无奈形容,基础上都是独破的小包房,内有碎花墙纸和纯白窗帘的梦幻小资搭配,联合旧木质家具陈设,合适劈情操的友人们!当然,价格是昂贵的。

安静的过道,墙上挂着各种各样的奖状。

这个包厢很私人。里面有一种独特的老上海风格。

牙签是可以吃的~

推荐菜:

熏鱼

作为一道冷菜,它是上海特色之一,必须订购。这里做的是最好的外面的可乐。十分甜美!

芥末芝麻虾

很有创意的一道菜,芥末色拉裹着大颗全部儿的虾肉,口感档次丰盛。大惊喜!

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